実が赤いザクロと実が白いザクロの食べくらべ　味の違いは？

モロッコは今、ザクロの季節です。ザクロには、赤ザクロと白ザクロがあるのをご存じでしょうか？今日は、赤いザクロと白いザクロを食べくらべてみました。

赤ザクロと白ザクロ

　なぜか、いつも実の色が薄いピンクのザクロを買ってくる夫。町では真っ赤なザクロを売っているのに、なぜまだ色づいていないものを買ってくるのか、いつも疑問でした。

ある日、たまたまネットで白ザクロというものがあるということを知りました。
本当に赤みがなく真っ白なものもあるようですが、夫が買って来るものもどうやら白ザクロのようです。

外皮が白いほうが中身も白いことが多いけれど、必ずしも真っ白というわけではない。逆もまたしかりで外皮が赤くても真っ赤というほどでもない場合もある。

赤ザクロ、白ザクロ食べくらべ

結論からいうと食べくらべた結果、赤も白も味は大して変わらないと思いました・・・。

赤いザクロを食べてみたら、白よりは若干酸味があり、味がくっきりしている感じがしました。

生食以外での食べ方

モロッコではこんな風にして食べるのを見かけます。

サラダのトッピング

　酸味と甘みがサラダのアクセントになります。赤ザクロなら彩がよく華やかになります。
　ルッコラやチーズと相性がいいです。

ザクロジュース

　ザクロの実と水を少し入れてミキサーにかけて、ざるでこしてから飲みます。

ヨーグルトサラダ

　ザクロの他にリンゴやバナナなどお好みの果物を小さな角切りにしてヨーグルトと混ぜるだけです。

女性にいいって本当？

２０年ほど前に日本でザクロがちょっとしたブームになった時は、女性ホルモンに似た働きをするエストロゲンという物質が含まれているので女性に良い食べ物とされていました。
しかし、現在では、認識が変わっているようです。

・更年期障害や乳癌などに対する効果が期待されたが、エストロンの含有量が微量であること、経口摂取ではエストロンは肝臓で速やかに代謝されること、また、エストロンの生理活性はエストラジオールの¹⁄₁₀程度であることなどから実質的な効果は疑問視されている。

・流通しているザクロジュースやエキス錠剤等10 銘柄を用いた国民生活センターの分析では、いずれもエストロゲンは検出されなかった。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ザクロを食べても、女性ホルモンのような働きを期待することはできないということになります。
でも、他にもビタミンやカリウムなどさまざまな栄養素がたくさん入っているので、健康に良い果物であることは、間違いありません。

まとめ

赤いザクロを買って来てと夫に頼んでいますが、白いザクロばかり買ってきます。
私は赤いほうが見栄えがするし、ザクロというのは赤いもの！と思っていたので、赤いザクロのほうが好きです。