モロッコで豚肉は食べられるか？パゲティにベーコンが入ってたよ！

イスラム教では豚肉を食べることは禁じられています。モロッコはイスラム教の国ですから、当然食べることはできません。・・と思っていましたが、「ないこともない」という話。

モロッコ人の豚肉に対する認識

ごく、一般的なモロッコ人である夫によると、豚はとても汚い動物でどんな病原菌を持っているかわからないから、イスラム教では禁止されているという認識でした。
イスラム教上、アルコールも豚肉とともに禁止されていますが、こちらはこっそりたしなむ人もいます。それと比べると、豚肉は「食べない」ということが当たり前のことと捉えられている気がします。

モロッコに豚肉はないのか？いや、ありますよ。

スーパーで要冷蔵食品が売っているあたりに行くと、袋に入った小さな角切りのベーコンが売っています。イスラム教上禁じられていることを意味する「ハラール」とわかりやすく表示してあるお店もあれば、全く表示してないお店もあります。いずれにしても、売っているのはほんの少しです。あくまでもモロッコに住んでいる外国人向けということになります。

私は見たことがありませんが、観光客向けの食事に、豚肉を使用するホテルやレストランもあるそうです。
帝国書院の2019年の世界の飼養頭数の統計によると、８,０４４頭の豚が飼育されており、モロッコにも豚肉はあるということがわかります。

※追記
スーパーで豚の薄切り肉を見つけました。売り場はベーコンなどと同じ売り場です。
薄ーくスライスされた肉がパックに入っています。細切れではなくて大きいです。
フランスの国旗のイラストがパッケージにかいてあったので、フランスから輸入されたものかもしれません。

豚肉に替わるもの

豚肉の替わりというわけではありませんが、モロッコでは牛肉、鶏肉と並び羊肉が日常的に食べられています。臭みがなくとてもおいしいです。
おいしい羊肉があるので、あえて豚肉を食べる必要もなかったのかなと思います。

日本では豚肉が使われることの多い、ソーセージやハムは他の動物の肉で作られます。
ソーセージは、牛肉、鶏肉で作られたものがあります。羊の腸皮が使われ普通においしいです。
私はハーブが入った鶏肉のソーセージが好きです。

ハムは鶏肉で作られたスライスハムがあります。スーパーで日本と同じように数枚パックで売られています。豚肉のスライスハムと比べると、破れやすい感じはありますが、味はおいしいです。

レストランで豚肉食べちゃいました。

私は一応ムスリマ（イスラム教徒の女性）なので豚肉は食べませんが、モロッコで食べてしまったことがあります。

夫と観光客多めのイタリアンレストランに行った時のことです。私は何も考えずサルティンボッカを注文しました。サルティンボッカというのは、簡単にいうと薄切り肉の上に生ハムとセージをのせて焼いたものです。

おいしかったので次に同じ店に行ったときも同じものを注文しました。
すると店員さんから「豚肉入ってますけどいいですか？」と確認されたのです。それで、やっと気が付きました。前回は完食しちゃってました笑。

またある時、近所にあるゴルフクラブのクラブハウスでカルボナーラを食べたら、豚肉のベーコンが入っていてました。このお店はゴルフのお客さんではなくても利用できるお店ですが、メインの客層は、海外からゴルフをしにやって来た観光客です。やはり、観光客向けには豚肉を使うこともあるのだなと改めて思った次第です。

まとめ

一般家庭では豚の生肉を入手することはかなり難しいものの、加工をしたもの、且つごく限られたものならば、モロッコでも入手できないことはなさそうです。